Холодный суп из личи и манго
2 порции
10 минут
Холодный суп из личи и манго — это изысканный кулинарный эксперимент, который сочетает экзотическую сладость личи и бархатистую текстуру манго. Этот освежающий суп с нотками засахаренного имбиря и лайма поражает балансом вкусов — он одновременно сладкий, терпкий и слегка пикантный благодаря репчатому луку. Вдохновленный европейскими гастрономическими традициями, он идеально подходит как легкое летнее блюдо или необычная закуска на изысканном ужине. При подаче листочки мяты придают свежесть и подчеркивают изысканный аромат, превращая его в настоящую симфонию вкусов. Такой суп можно наслаждаться самостоятельно, либо дополнить его охлажденным белым вином или легкими фруктовыми закусками. Это блюдо не только радует вкус, но и визуально восхищает — яркий цвет манго делает его аппетитным и элегантным.
1
Нарезать на дольки засахаренный имбирь.
- Засахаренный имбирь: 30 г
2
Охладить манго, удалить косточку и очистить (одну половину манго использовать для украшения, а вторую для супа).
- Манго: 1 штука
3
Положите все ингредиенты в блендер и измельчите до однородного состояния.
- Личи: 25 г
- Лайм: 1 штука
- Засахаренный имбирь: 30 г
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Репчатый лук: 15 г
4
Украсьте суп листочками мяты.
- Листья мяты: по вкусу