Суп-лапша со свининой

6 порций

135 минут

Суп-лапша со свининой — это ароматное и насыщенное блюдо, которое сочетает в себе богатые мясные нотки и пикантную пряность. Этот рецепт, возможно, восходит к традициям фьюжн-кухни, где восточные мотивы объединяются с европейскими техниками приготовления. Обжаренная свинина с чесноком и имбирем создаёт восхитительный аромат, а добавление чили-пасты придаёт блюду приятную остроту. Бульон, сваренный с соевым соусом и уксусом, получается насыщенным и глубоким. Нежная пшеничная лапша отлично впитывает этот вкус, а лук-порей и маринованный перец чили завершают композицию свежестью и лёгкой кислинкой. Это блюдо согревает и заряжает энергией, идеально подходя как для уютного домашнего ужина, так и для праздничного обеда.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 679.6
• Белки: 26.9g
• Жиры: 35.2g
• Углеводы: 64g

Ингредиенты

• Масло канолы: 3 ст.л.
• Свиная лопатка: 700 г
• Чеснок: 8 зуб.
• Имбирь: 100 г
• Чили-паста: 3 ст.л.
• Сахар: 3 ст.л.
• Легкий соевый соус: 2 ст.л.
• Черный рисовый уксус: 1 ст.
• Кукурузный крахмал: 3 ст.л.
• Вода: 3 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Пшеничная лапша: 350 г
• Лук-порей: 1 г
• Маринованный перец чили: по вкусу

Шаги приготовления

1. В сковороде вок на сильном огне нагрейте масло. Обжарьте мелко нарезанные кусочки свинины до золотистой корочки. Добавьте измельченный чеснок и имбирь, чили-пасту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Масло канолы: 3 столовые ложки
   • Свиная лопатка: 700 г
   • Чеснок: 8 зубчиков
   • Имбирь: 100 г
   • Чили-паста: 3 столовые ложки

2. Готовьте, помешивая, до появления аромата. Затем добавьте сахар, соевый соус и уксус. Готовьте, помешивая, пока сахар не растворится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 3 столовые ложки
   • Легкий соевый соус: 2 столовые ложки
   • Черный рисовый уксус: 1 стакан

3. Влейте 6 стаканов воды и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите еще 2 часа. Смешайте крахмал с водой и влейте в сковороду. Перемешайте и готовьте 1-2 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 3 столовые ложки
   • Кукурузный крахмал: 3 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу

4. Пока свинина варится, отварите лапшу. Слейте воду и разложите лапшу по 6 тарелкам, влейте бульон со свининой и овощами, посыпьте мелконарезанным луком-пореем и перцем чили. Приятного аппетита!

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная лапша: 350 г
   • Лук-порей: 1 г
   • Маринованный перец чили:  по вкусу