Куриный суп с картофелем
4 порции
30 минут
Куриный суп с картофелем — это классика русской кухни, символ уюта и домашнего тепла. История этого супа уходит корнями в традиции простых, но питательных блюд, которыми славилась русская деревенская кухня. Нежное куриное мясо, насыщенный бульон и мягкий картофель создают гармоничный вкус, который согревает и дарит ощущение комфорта. Аромат лаврового листа и итальянских трав добавляет тонкую пряную нотку, делая блюдо чуть более изысканным. Такой суп идеально подходит для семейного обеда или ужина, он легко усваивается и является отличным вариантом для восстановления сил в холодное время года. Простой в приготовлении и невероятно вкусный, этот суп — один из любимых рецептов, который передаётся из поколения в поколение.
1
Подготовить куриную грудку — вымыть, обсушить и нарезать на кубики.
- Куриная грудка: 1 штука
2
Очистить лук и морковь. Разрезать напополам и добавить в кипящий бульон. Добавить лавровый лист, немного соли и перца.
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Лавровый лист: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Отправить куриные кубики в бульон. Варить курицу в течение 15-20 минут до мягкости (не забывая при этом снимать образовавшуюся пену).
- Куриная грудка: 1 штука
4
Достать лук и морковь из бульона по достижении ими мягкости. По желанию, разрезать и добавить в бульон.
5
Очистить картофель и нарезать кубиками. Добавить в бульон.
- Картофель: 4 штуки
6
Добавить в суп смесь итальянских трав. Немного посолить.
- Итальянские травы: по вкусу
- Соль: по вкусу
7
Варить куриный суп до готовности картофеля. По желанию, украсить свежей зеленью.