Сливочный крем суп из грибов с курицей

5 порций

40 минут

Сливочный крем-суп из грибов с курицей – это уютное блюдо русской кухни, сочетающее насыщенный вкус грибов, нежность куриного филе и кремовую текстуру. Этот суп родился из стремления создать питательное, согревающее блюдо, идеально подходящее для холодных дней. Грибы придают супу насыщенный, землистый аромат, а куриное филе добавляет нежность и сытность. Картофель, плавленый сыр и обжаренные овощи создают густую, бархатистую консистенцию, делая каждую ложку настоящим наслаждением. Подача с зеленью и ржаными сухариками добавляет хрустящую нотку и свежесть. Такой суп прекрасно подходит как для семейного обеда, так и для уютного ужина, наполняя дом ароматами уюта и тепла.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

413.8

ккал

31.7g

грамм

17.9g

грамм

32.5g

грамм

Ингредиенты

5порций

Куриное филе

шт.

Шампиньоны

шт.

Картофель

шт.

Репчатый лук

гол.

Чеснок

зуб.

Морковь

шт.

Плавленый сырок

280

Подсолнечное масло

мл

Шаги приготовления

1
Режем картофель кубиками. Режем мелко лук, трем на крупной терке морковь, режем тонкими пластинками шампиньоны.
Необходимые ингредиенты:
1. Картофель: 4 штуки
2. Репчатый лук: 1 головка
3. Морковь: 1 штука
4. Шампиньоны: 7 штук

2
В кастрюле на среднем огне готовим бульон. Сначала варим филе мин 5-7. Можно добавить 2 лавровых листа для вкуса ( по желанию) Затем добавляем порезанный картофель. Варим все вместе до готовности курицы и полуготовности картофеля.
Необходимые ингредиенты:
1. Куриное филе: 2 штуки
2. Картофель: 4 штуки

3
Пока готовится бульон делаем зажарку на сильном огне. Обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем морковь жарим вместе с луком 3 мин. Добавляем в зажарку порезанные грибы и готовим еще 5 мин.
Необходимые ингредиенты:
1. Репчатый лук: 1 головка
2. Морковь: 1 штука
3. Шампиньоны: 7 штук

4
Выключаем бульон. Вытаскиваем из бульона сначала курицу. Ждем пока она немного остынет. И достаем весь картофель. Половину картофеля добавляем в зажарку, половину оставляем в тарелке.
Необходимые ингредиенты:
1. Куриное филе: 2 штуки
2. Картофель: 4 штуки

5
Высыпаем готовую зажарку вместе с половиной картофеля в блендер и измельчаем до состояния пюре. Режем готовое филе курицы кубиками.
Необходимые ингредиенты:
1. Картофель: 4 штуки
2. Куриное филе: 2 штуки

6
Включаем бульон на медленный огонь. Всыпаем туда курицу, картофель и зажарку.
Необходимые ингредиенты:
1. Картофель: 4 штуки
2. Куриное филе: 2 штуки

7
Перемешиваем. И трем на крупной терке прям в кастрюлю плавленые сырки. Помешиванием, чтобы сыр полностью растворился.
Необходимые ингредиенты:
1. Плавленый сырок: 280 г

8
Солим, перчим.
Необходимые ингредиенты:
1. Чеснок: 1 зубчик

9
При подаче на стол добавляем в тарелку зелень и сухари из черного хлеба ( при желании)
Необходимые ингредиенты:
1. Подсолнечное масло: 50 мл

Сливочный крем суп из грибов с курицей

Похожие рецепты