Самый красный борщ
4 порции
120 минут
Самый красный борщ – это яркое отражение украинской кулинарной души. Этот борщ завораживает своим насыщенным цветом и богатым вкусом. Свёкла придаёт ему рубиновый оттенок, а сочетание курицы, картофеля, капусты и обжаренных овощей создаёт гармонию вкусов. Добавленный чеснок добавляет пикантную нотку, а сметана делает текстуру нежной. Украинцы веками готовили борщ, и каждый дом хранит свой уникальный рецепт. Он не только согревает в холода, но и символизирует гостеприимство. Лучше всего его есть с ржаным хлебом и чесночными пампушками. Дайте ему настояться – борщ становится только лучше со временем!
1
Курицу (можно взять куриное филе) отварить в подсоленной воде до готовности, после чего вытащить и дать подостыть.
- Курица: 500 г
2
Добавить в кипящий бульон нашинкованную капусту.
- Белокочанная капуста: 200 г
3
Через 10 минут кинуть нарезанную кубиками свёклу вместе с так же нарезанной картошкой.
- Свекла: 1 штука
- Картофель: 4 штуки
4
Спустя минут 25 добавляем зажаренные лук+морковь.
- Репчатый лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
5
Последний шаг — охлажденное отварное мясо нарезаем, как вам удобно, и кладём в суп.
- Курица: 500 г
6
Суп готов!) Дайте настояться, добавьте чеснок и сметану.
- Чеснок: 5 зубчик
- Сметана: по вкусу