Куриный суп с зеленью и помидорами
4 порции
60 минут
Куриный суп с зеленью и помидорами — это воплощение домашнего уюта и простоты, но при этом он способен удивить насыщенным вкусом и ароматом. Европейская традиция соединять нежное куриное мясо с свежими овощами делает этот суп легким, но питательным. Томаты придают легкую кислинку, а зелень — свежесть и тонкую пряность. Бульон, пропитанный ароматами моркови, лука и специй, создаёт гармонию вкусов. Этот суп особенно хорош в прохладные дни, согревая и даря чувство сытости. Он может стать отличным вариантом для легкого обеда или ужина, а также приятным дополнением к диетическому рациону благодаря своей питательности и нежной текстуре. Подавать его можно с хрустящими тостами или свежим хлебом, наслаждаясь каждым глотком этого кулинарного произведения.
1
Поставить варить куриную грудку, в под соленую воду.
- Куриная грудка: 1 кусок
- Соль: по вкусу
2
Подготовить овощи (помыть, почистить).
3
Картофель нарезать кубиками.
- Картофель: 4 штуки
4
Лук мелко нашинковать.
- Лук: 1 головка
5
Морковь натереть на крупной терке.
- Морковь: 1 штука
6
Зелень мелко нарубить.
- Петрушка: 4 стебля
- Укроп: 4 стебля
7
Готовую грудку вынуть из бульона. Отделить от костей (если есть) и нарезать (разделить руками) на небольшие кусочки, примерно по сантиметру шириной.
- Куриная грудка: 1 кусок
8
Бульон процедить, добавить картофель и разделанную грудку.
- Картофель: 4 штуки
- Куриная грудка: 1 кусок
9
Лук и морковь обжарить, также добавить в кастрюлю с супом.
- Лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
- Растительное масло: 2 столовые ложки
10
Помидор нарезать очень тонкими дольками, обжарить на сковороде и добавить в кастрюлю с супом.
- Помидоры: 1 штука
- Растительное масло: 2 столовые ложки
11
В кастрюлю с готовым супом засыпать всю зелень. Дать настояться.
- Петрушка: 4 стебля
- Укроп: 4 стебля
- Молотый черный перец: по вкусу
12
Можно подавать