Холодный суп «Редиска»

1 порция

30 минут

Холодный суп «Редиска» – это освежающее блюдо русской кухни, идеально подходящее для жарких летних дней. Лёгкий, питательный и бодрящий, он сочетает хрустящий редис, сочный огурец и ароматный укроп, создавая гармонию вкусов. Кефир придаёт нежную кислинку, а яйцо добавляет насыщенности. Этот суп не только утоляет жажду, но и насыщает, оставаясь при этом лёгким для желудка. Исторически подобные холодные супы были популярны в сельской местности, где простые и доступные ингредиенты позволяли готовить питательные блюда без лишних усилий. Подавать его лучше охлаждённым, чтобы полностью раскрыть свежесть ингредиентов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 199
• Белки: 14.4g
• Жиры: 9.7g
• Углеводы: 12.6g

Ингредиенты

• Огурцы: 100 г
• Редис: 50 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Укроп: 10 г
• Кефир: 150 мл

Шаги приготовления

1. Помойте овощи.

2. Сварите одно яйцо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука

3. Нарежьте огурец редис и яйцо крупным кубиком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 100 г
   • Редис: 50 г
   • Куриное яйцо: 1 штука

4. Нарежьте мелко укроп.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп: 10 г

5. Смешайте все ингредиенты и залейте кефиром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 100 г
   • Редис: 50 г
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Укроп: 10 г
   • Кефир: 150 мл

6. Поставьте в холодильник на 15 минут.