Рассольник на куринном бульоне с рисом
10 порций
60 минут
Рассольник на курином бульоне с рисом – это традиционное русское блюдо, наполненное теплом и уютом домашней кухни. Его история восходит к старинным крестьянским рецептам, где соленые огурцы использовались для придания пикантной кислинки. Богатый, ароматный бульон, пропитанный специями, прекрасно сочетается с мягкостью риса и нежностью картофеля. А маринованные огурцы вносят в него характерную свежесть и приятную кислинку. Этот суп не только согревает, но и отлично подходит для восстановления сил после насыщенного дня или праздничного застолья. Рассольник – не просто еда, а часть русской кулинарной традиции, сохраняющей вековые вкусовые гармонии.
1
Курицу (у меня был суповой набор) положить в кастрюлю и залить водой, добавить лавровый лист
- Курица: 300 кусков
- Вода: 4 л
- Лавровый лист: 2 штуки
2
Пока бульон вариться нарезать лук и морковь (я морковь терла на терке,кому как нравиться), все это отправить на разогретую сковородку, когда обжариться добавить огурцы мелко нарезанные, перемешать и добавить немного бульона (я добавляю 2 половника) и тушить минут 15-20
- Лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
- Маринованные огурцы: 250 г
- Вода: 4 л
3
После того как бульон закипит, кидаем картофель мелко нарезанный, можно сразу и рис кинуть, солим
- Картофель: 5 штука
- Рис: 200 г
- Соль: 1.5 чайная ложка
4
Добовляем в бульон наши тушеные огурчики и перемешиваем, ждем пока свариться рис и картофель
- Маринованные огурцы: 250 г
5
После того как свариться картофель и рис добавляем укроп и чеснок, накрываем крышкой, выключаем плиту и даем постоять минут 10.
- Укроп: 1 пучок
- Чеснок: 2 зубчика