Сливочный суп с мидиями и креветками

4 порции

30 минут

Сливочный суп с мидиями и креветками – это утонченное блюдо европейской кухни, которое сочетает нежность морепродуктов и бархатистую текстуру плавленого сыра. Его история уходит корнями в традиции прибрежных регионов, где свежие дары моря всегда были основой рациона. Мидии и креветки придают супу изысканный морской вкус, а картофель и сыр делают его сытным и кремовым. Этот суп отлично согревает в прохладные дни, даря ощущение уюта и комфорта. Легкая пряность розмарина подчеркивает глубину вкуса, а чесночные гренки добавляют хрустящую текстуру. Идеально подходит для романтического ужина или душевного семейного обеда.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 825.2
• Белки: 71.3g
• Жиры: 26.5g
• Углеводы: 80.3g

Ингредиенты

• Мидии: 500 г
• Креветки: 500 г
• Картофель: 7 шт.
• Плавленый сырок: 4 шт.
• Сушеный розмарин: щеп.
• Вода: 2 л
• Соль: щеп.
• Молотый черный перец: щеп.

Шаги приготовления

1. Креветки с мидиями очистить и промыть, затем отварить до готовности и убрать в отдельную тарелку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мидии: 500 г
   • Креветки: 500 г

2. Картофель очистить и нарезать на маленькие кубики, точно так же сделать и с плавленым сырком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 7 штук
   • Плавленый сырок: 4 штуки

3. Налить воду в кастрюлю, добавить картофель и отваривать до готовности, затем добавить плавленый сырок. Убавить огонь и при постоянном помешивании довести суп до однородной массы, затем добавить морепродукты и томить на небольшом огне примерно минут 10.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 2 л
   • Картофель: 7 штук
   • Плавленый сырок: 4 штуки
   • Мидии: 500 г
   • Креветки: 500 г

4. Перед подачей посолить и поперчить, добавить розмарин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  щепотка
   • Молотый черный перец:  щепотка
   • Сушеный розмарин:  щепотка

5. Подавать суп с сухариками или гренками, желательно чесночными.