Турецкий куриный суп с нутом

5 порций

45 минут

Турецкий куриный суп с нутом — это ароматное и сытное блюдо, корнями уходящее в традиции османской кухни. В нем сочетаются нежное куриное мясо, питательный нут и насыщенный вкус томатной пасты, создавая гармоничное сочетание мягкости и легкой кислинки. Лук, обжаренный на оливковом масле, придает супу глубину вкуса, а специи — утонченность. Этот суп не только согревает в прохладные дни, но и прекрасно подходит для семейного обеда, насыщая и даря уют. В Турции его часто подают с хлебом или свежей зеленью, а легкая пикантность делает его любимым среди поклонников средиземноморской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 432.3
• Белки: 27.2g
• Жиры: 24g
• Углеводы: 28.5g

Ингредиенты

• Куриная грудка: 400 г
• Лук: 1 шт.
• Оливковое масло: 5 ст.л.
• Томатная паста: 1.5 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: н.к.н.
• Нут: 1 ст.

Шаги приготовления

1. В казане на оливковом масле обжарить тонко нарезанный лук до золотистого цвета.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 штука
   • Оливковое масло: 5 столовая ложка

2. Добавить куриную грудку, нарезанную кубиками. Слегка обжарить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 400 г

3. Добавить 1,5 столовую ложку томатной пасты. Немного обжарить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатная паста: 1.5 столовая ложка

4. Добавить вареный нут, залить водой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Нут: 1 стакан

5. Приправить солью и перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  на кончике ножа

6. Оставить на медленном огне на 20–25 минут.