Ледяной томатно-огуречный суп

1 порция

10 минут

Ледяной томатно-огуречный суп — это освежающий и легкий холодный суп, вдохновленный испанской кухней, в особенности знаменитым гаспачо. Он сочетает естественную сладость томатного сока с хрустящей свежестью огурцов, пикантностью имбиря и легкой кислинкой лимонного сока. Приправленный зеленью и пряностями, он превращается в идеальное блюдо для жарких летних дней. Простота приготовления делает его доступным для любого повара, а подача со льдом усиливает его освежающий эффект. Этот суп не только утоляет жажду, но и насыщает организм полезными витаминами и антиоксидантами. Он идеально подходит для легкого перекуса, охлаждающего аперитива или как дополнение к летнему застолью. Элегантный и бодрящий, он пробуждает аппетит и доставляет удовольствие с первого глотка.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 78.6
• Белки: 4g
• Жиры: 0.7g
• Углеводы: 14.4g

Ингредиенты

• Томатный сок: 200 мл
• Огурцы: 2 шт.
• Лимонный сок: 0.5 ч.л.
• Петрушка: 5 г
• Свежий имбирь: 8 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Зеленый лук: по вкусу
• Колотый лед: по вкусу

Шаги приготовления

1. Огурцы нарезанные кубиками, петрушку, лук (только зеленые перья) мелко нарезать, имбирь почистить, натереть на терке или целым куском, лед, томатный сок и взбить до однородности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 2 штуки
   • Петрушка: 5 г
   • Зеленый лук:  по вкусу
   • Свежий имбирь: 8 г
   • Колотый лед:  по вкусу
   • Томатный сок: 200 мл

2. Добавить соль, перец, лимонный сок и сразу подавать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Лимонный сок: 0.5 чайная ложка