Сырный суп с копченостями

6 порций

60 минут

Сырный суп с копченостями — это уютное блюдо русской кухни, согревающее душу и наполняющее дом ароматами топленого сыра и копченых ребрышек. Его история уходит корнями в традиции деревенской кухни, где плавленый сырок использовался для придания сливочной текстуры и насыщенного вкуса. Картофель и морковь создают мягкость, лук добавляет легкую пикантность, а копченые ребрышки — нотку дымного аромата, делающую суп особенно выразительным. Этот суп хорош не только для семейного ужина, но и как сытное угощение для гостей. Подается с хрустящими сухариками и свежей зеленью, которые оттеняют его нежную кремовую консистенцию. Отличный выбор для прохладных вечеров, когда хочется чего-то теплого и ароматного.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 564.2
• Белки: 20.4g
• Жиры: 34.4g
• Углеводы: 46.2g

Ингредиенты

• Свиные копченые ребра: 300 г
• Картофель: 4 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Вода: 1.5 л
• Плавленый сырок: 2 шт.
• Специи: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Сухарики: 125 г

Шаги приготовления

1. Варим картофель и морковь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 4 штуки
   • Морковь: 1 штука

2. Слегка взбивая, добавляем тертый на терке сыр.

   Необходимые ингредиенты:

   • Плавленый сырок: 2 штуки

3. Добавляем мелко нашинкованный лук и ребрышки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Свиные копченые ребра: 300 г

4. За 10 минут до окончания варки добавляем соль и специи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Специи:  по вкусу

5. Подаем с сухариками и зеленью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сухарики: 125 г