Крем-суп из шпината и брокколи
3 порции
60 минут
Крем-суп из шпината и брокколи — это истинное воплощение нежности и пользы. Его корни уходят в европейскую кухню, где ценится баланс вкуса и питательности. Яркий зелёный цвет и бархатистая текстура делают этот суп идеальным выбором для лёгкого обеда или ужина. Шпинат придаёт ему свежесть, а брокколи – мягкость и лёгкую ореховую нотку. Чеснок дополняет общую палитру вкусов, а куриный бульон делает суп насыщенным и согревающим. Он прекрасно сочетается с хрустящими гренками или ароматными сухариками, а ложка сметаны добавляет нежность и лёгкую кислинку. Этот суп не только радует вкусовые рецепторы, но и обогащает организм витаминами, делая его идеальным выбором для ценителей здорового питания.
1
Отварить шпинат и брокколи в курином бульоне в течение 20 минут, добавить крупно нарезанный чеснок и проварить еще 5 минут. Посолить.
- Замороженный шпинат: 300 г
- Капуста брокколи: 450 г
- Куриный бульон: 1.5 л
- Чеснок: 6 зубчиков
2
После того, как смесь будет готова, суп необходимо остудить и перемолоть в блендере. Подавать крем-суп нужно теплым, можно с гренками или сухариками, добавив ложку сметаны.