Тыквенно-чесночный крем-суп с молоком
4 порции
60 минут
Тыквенно-чесночный крем-суп с молоком — это теплое объятие в миске, сочетающее нежную сладость тыквы с пикантным ароматом чеснока. Этот рецепт пришел из европейской кухни, где любят простые, но насыщенные вкусы. Бархатистая текстура пюре из тыквы, дополненная легкой кремовостью молока, создает богатый и согревающий вкус. Вкус супа гармоничен: сладость тыквы уравновешивается пряной ноткой чеснока, а сливочное масло добавляет мягкость. Такой суп идеально подходит для уютных осенних вечеров, легкого обеда или даже в качестве элегантного первого блюда для ужина. Он прекрасно сочетается с хрустящими тостами или гренками, а небольшой штрих свежих трав добавит изысканности. Этот суп — простой, но изысканный способ насладиться природными вкусами и согреться в холодные дни.
1
В кастрюле обжарить на сливочном масле чеснок.
- Чеснок: 5 зубчик
- Сливочное масло: 15 г
2
Добавить нарезанную кубиками тыкву и залить водой, чтобы скрывала тыкву примерно на 1–2 см.
- Тыква: 750 г
3
Довести до кипения, затем варить на умеренном огне до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Пюрировать.
4
В тыквенное пюре добавить 200 мл молока, хорошо размешать, довести до кипения и отключить.
- Молоко: 200 мл