Суп сяке тядзукэ с лососем и рисом
4 порции
30 минут
Суп сяке тядзукэ с лососем и рисом — это изысканное блюдо паназиатской кухни, корнями уходящее в японские традиции. Легкий, но насыщенный вкус бульона, пропитанного ароматом нежного лосося, гармонично сочетается с воздушными зернами риса, создавая утонченное, согревающее блюдо. Зеленый лук добавляет свежесть, а соевый соус подчеркивает глубину вкуса. Водоросли нори и кунжут придают супу особый характер, пробуждая ностальгию по морскому бризу. Васаби, поданный отдельно, позволяет придать блюду пикантности. Этот суп — идеальный баланс простоты и утонченности, подходящий как для уютных домашних вечеров, так и для гастрономических наслаждений.
1
Бульон: нарезать филе лосося (можно использовать другую красную рыбу) большими кубиками, отварить.
- Филе лосося: 500 г
2
Отдельно отварить рис (я использовала рис для приготовления суши «Сэн Сой»).
- Рис: 300 г
3
Зеленый лук нарезать перьями.
- Зеленый лук: 1 штука
4
Налить бульон с кусочками рыбы в тарелку, добавить отварной рис, 3 столовые ложки соевого соуса, немного зеленого лука, украсить водорослями и кунжутом. Подавать с васаби.
- Филе лосося: 500 г
- Рис: 300 г
- Соевый соус: по вкусу
- Зеленый лук: 1 штука
- Сухие водоросли нори: по вкусу
- Кунжут: щепотка
- Васаби: по вкусу