Куриный бульон с рисом
6 порций
150 минут
Куриный бульон с рисом – это простое и питательное блюдо, согревающее душу. Его корни уходят в европейскую кухню, где бульоны испокон веков считались основой многих блюд. Нежный аромат домашней курицы, дополненный сладостью моркови и глубиной вкуса корнеплодов, делает этот бульон универсальным. Он мягкий, обволакивающий, идеально подходит для восстановления сил после болезни или просто для уютного обеда. Отдельно сваренный рис придает блюду сытность, позволяя наслаждаться его нежной текстурой. Благодаря длительному томлению на огне, бульон становится насыщенным, прозрачным и удивительно богатым вкусом. Это классическое сочетание ингредиентов делает его популярным в домашних кухнях по всему миру.
1
В кастрюлю положить курицу, овощи и очищенные корнеплоды. Залить чистой водой так, чтобы она полностью покрывала курицу.
- Курица: 1 штука
- Морковь: 4 штуки
- Стебель сельдерея: 1 штука
- Репа: 1 штука
- Корень петрушки: 1 штука
- Репчатый лук: 1 головка
2
Кастрюлю поставить на маленький огонь и не отходить ни на минуту: бульон не должен кипеть. При появлении пены сразу снимать ее шумовкой. Когда вся она будет снята, оставить на крошечном огне и варить полтора-два часа. Посолить по вкусу.
- Соль: по вкусу
3
Рис сварить отдельно и смешать с бульоном уже при подаче.
- Рис: 150 г