Сырный крем-суп с пармезаном

5 порций

10 минут

Сырный крем-суп с пармезаном – это нежное блюдо европейской кухни, пленяющее своим бархатистым вкусом и богатым ароматом сыра. Его корни уходят в традиции французских и итальянских кулинаров, которые ценили плавленые сыры за их мягкость и глубину вкуса. В основе супа – картофельное пюре, придающее ему густоту, а плавленый сыр – приятную кремовость. Завершающий штрих – пармезан, который добавляет насыщенные пикантные нотки. Важно подавать суп горячим, дополняя его хрустящими сухариками, чтобы текстуры играли в унисон. Такой суп идеально подходит для уютных вечеров или в качестве элегантного первого блюда на обед. Простота приготовления делает его любимым рецептом для ценителей мягких и согревающих блюд.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 380.6
• Белки: 16.4g
• Жиры: 16.1g
• Углеводы: 43.2g

Ингредиенты

• Картофельное пюре: 400 г
• Плавленый сырок: 250 г
• Тертый сыр пармезан: 50 г
• Сухарики со вкусом сыра: 150 г
• Специи: по вкусу

Шаги приготовления

1. В кастрюлю наливаем воду (400–500 мл), когда вода закипает, добавляем маленькими порциями сыр плавленый.

   Необходимые ингредиенты:

   • Плавленый сырок: 250 г

2. Хорошо взбиваем венчиком прямо на плите. Получился сырный бульон.

3. Не снимая с плиты, добавляем маленькими порциями пюре и снова сбиваем венчиком до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофельное пюре: 400 г

4. Варим суп еще 2–3 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Специи:  по вкусу

5. Подается горячим и при подачи в каждую порцию добавляем 10 грамм сухариков, 5 грамм сыра пармезан.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сухарики со вкусом сыра: 150 г
   • Тертый сыр пармезан: 50 г