Картофельный суп с белыми грибами

5 порций

40 минут

Картофельный суп с белыми грибами — это нежное и согревающее блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе насыщенный аромат лесных грибов и бархатистую текстуру картофельного пюре. Белые грибы, обладающие богатым вкусом, придают супу особую глубину, а сливочное масло и молоко добавляют ему мягкость и кремовость. Исторически такие супы готовили в лесных регионах Европы, где белые грибы ценились за свой утонченный вкус. Этот суп идеален для уютных семейных ужинов и прекрасно сочетается с свежим хлебом. Украшенный укропом и нежным кусочком яйца, он не только радует вкусом, но и выглядит эстетично. Подавать горячим, наслаждаясь его ароматом и насыщенным грибным вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 237.6
• Белки: 4.5g
• Жиры: 18.8g
• Углеводы: 13.1g

Ингредиенты

• Вода: 2 л
• Картофель: 3 шт.
• Молоко: 150 мл
• Сливочное масло: 100 г
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Укроп: по вкусу
• Белые грибы: 300 г

Шаги приготовления

1. Сварить грибы в воде, добавить соль и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белые грибы: 300 г
   • Вода: 2 л
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Отдельно отварить картофель без соли и приправ.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 3 штуки

3. Немного остудив картофель, измельчить его в блендере до состояния пюре.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 3 штуки

4. Добавить в пюре молоко и сливочное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 150 мл
   • Сливочное масло: 100 г

5. Отделить грибы от бульона.

6. Смешать бульон с пюре до однородной массы и довести до кипения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 2 л

7. Добавить в суп грибы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белые грибы: 300 г

8. Подавать, украсив укропом и кусочком яйца, нарезанным яйцерезкой. Получается очень красиво.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп:  по вкусу