Наваристый суп с рубленым мясом

5 порций

45 минут

Наваристый суп с рубленым мясом — это воплощение домашнего уюта и сытного наслаждения. Его корни уходят в европейскую кухню, где сочетание ароматного фарша, свежих овощей и насыщенного бульона стало классикой. Вкус этого супа гармоничен: сочность мясного фарша, легкая сладость болгарского перца и насыщенность томатной пасты создают идеальный баланс. Особую текстуру придает красная фасоль, делая блюдо питательным и согревающим. В кулинарии этот суп используют как основное блюдо — он прекрасно утоляет голод и дарит тепло холодными вечерами. Подавать его лучше всего горячим, со свежей зеленью, которая добавит аромата и завершит вкусовую картину. Отличный выбор для тех, кто ценит простоту, насыщенный вкус и комфорт домашней кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 426.8
• Белки: 28.6g
• Жиры: 24.7g
• Углеводы: 21.7g

Ингредиенты

• Красная консервированная фасоль: 1 бан.
• Говяжий фарш: 600 г
• Сладкий перец: 1 шт.
• Репчатый лук: 1 шт.
• Чеснок: 0.2 шт.
• Стебель сельдерея: 3 шт.
• Томатная паста: 2 ст.л.
• Соль: 1 ч.л.
• Мясной бульон: 500 г
• Молотый черный перец: 0.5 ч.л.
• Лавровый лист: 2 шт.

Шаги приготовления

1. Фарш обжарить до рассыпчатости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжий фарш: 600 г

2. Нарезать овощи на кусочки среднего размера и добавить к фаршу. Готовить 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 1 штука
   • Репчатый лук: 1 штука
   • Чеснок: 0.2 штука
   • Стебель сельдерея: 3 штуки

3. Влить горячий бульон, добавить томатную пасту и специи. Готовить 25 минут на среднем огне под крышкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мясной бульон: 500 г
   • Томатная паста: 2 столовые ложки
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
   • Лавровый лист: 2 штуки

4. Фасоль (без жидкости) добавить в суп, готовить еще 10–15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красная консервированная фасоль: 1 банка

5. Подавать немедленно со свежей зеленью.