Гречневый суп с фасолью
10 порций
30 минут
Гречневый суп с фасолью — это сочетание простоты и глубины вкуса. Этот рецепт уходит корнями в традиции европейской кухни, где гречка и бобовые играют важную роль благодаря их питательности и насыщенности. Аромат куриного бульона плавно переплетается с пряным майораном и томатной пастой, создавая насыщенный, согревающий вкус. Сладость моркови и легкая острота чеснока подчеркивают гармонию ингредиентов, делая суп идеальным выбором как для повседневного обеда, так и для уютного ужина в прохладный день. Густая консистенция и богатый белок из фасоли делают блюдо сытным и полезным. Этот суп дарит ощущение домашнего тепла и уюта, объединяя людей за одним столом.
1
Вскипятить бульон, опустить промытую гречневую крупу до полуготовности — минут 12.
- Куриный бульон: 2 л
- Гречневая крупа: 60 г
2
Тем временем нарезать лук и тушить на сковороде вместе с натертой соломкой морковкой, добавить в конце 1 столовую ложку томатной пасты.
- Лук: 1 г
- Морковь: 1 штука
- Томатная паста: 3 столовые ложки
3
В бульон опустить содержимое сковородки и варить еще 10 минут.
- Томатная паста: 3 столовые ложки
4
Далее отправить в почти готовый суп спрессованный чеснок, майоран, соль, 2 столовые ложки пасты и фасоль. Через пару минут суп готов.
- Чеснок: 2 головки
- Майоран: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Белая консервированная фасоль: 200 г