Вегетарианский суп с капустой

4 порции

30 минут

Вегетарианский суп с капустой — это легкое и питательное блюдо, которое уходит корнями в русскую кухню. Исторически, такие супы готовили в деревнях из простых, доступных ингредиентов, особенно в постное время. Нежная капуста придает супу мягкость, а картофель — легкую сливочную текстуру. Лук и морковь дополняют вкус натуральной сладостью, а специи и зелень добавляют аромат и свежесть. Этот суп идеально подходит для тех, кто ищет комфортную еду без мяса, ведь он легко усваивается и согревает в прохладные дни. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или с ломтиком ржаного хлеба, чтобы почувствовать дух традиционной русской кухни. Прост в приготовлении и полезен для здоровья!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 154.7
• Белки: 2.6g
• Жиры: 9.3g
• Углеводы: 16.2g

Ингредиенты

• Картофель: 2 шт.
• Белокочанная капуста: 200 г
• Морковь: 1 шт.
• Лук: 1 шт.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Зелень: по вкусу
• Специи: по вкусу

Шаги приготовления

1. Нарезать капусту, картофель и бросить вариться.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 2 штуки
   • Белокочанная капуста: 200 г

2. Нарезать лук и натереть на терке морковь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 штука
   • Морковь: 1 штука

3. Когда вода с капустой и картофелем закипит, добавить в кастрюлю лук с морковью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 штука
   • Морковь: 1 штука

4. Специи, зелень и масло добавить, когда овощи все сварятся, поварить пару минут и снять с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Зелень:  по вкусу
   • Специи:  по вкусу