Куриный суп с капустой и пшеном
6 порций
40 минут
Куриный суп с капустой и пшеном — это уютное, сытное блюдо русской кухни, согревающее душу и тело. В нем сочетаются нежная куриная мякоть, питательное пшено и ароматные овощи, создавая гармонию вкусов. Пшено придает супу легкую кремовость, а брокколи и цветная капуста добавляют свежести и мягкости. Лавровый лист и специи подчеркивают глубину вкуса. Этот суп можно подать с зеленью, усиливающей аромат и пользу блюда. Исторически пшено часто использовали в русской кухне благодаря его питательным свойствам и доступности. Он особенно хорош в холодное время года, помогая поддерживать силы и согревать после долгого дня. Легкий, но питательный, он подходит как для повседневного ужина, так и для семейного застолья, вызывая чувство домашнего уюта.
1
Довести до кипения 1,5 литра воды, добавить курицу и пшено и варить 20 минут. Достать птицу, извлечь кости, а мякоть положить назад в суп.
- Курица: 400 г
- Пшено: 2 столовые ложки
2
Добавить картофель и варить до готовности. Добавить соль и перец по вкусу, добавить капусту броколли и цветную, морковь, лавровый лист.
- Картофель: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Капуста брокколи: по вкусу
- Цветная капуста: по вкусу
- Морковь: 1 штука
- Лавровый лист: 2 штуки
3
При подаче можно добавить зелень по вкусу.
- Зелень: по вкусу