Наваристый куриный суп с макаронами
4 порции
40 минут
Наваристый куриный суп с макаронами — это уютное блюдо русской кухни, согревающее душу в холодные дни. Его история уходит в глубину веков, когда простые, но сытные супы становились основой семейных трапез. Ароматный бульон, сваренный на медленном огне, наполняется насыщенным вкусом курицы и овощей. Золотистая зажарка из лука и моркови придаёт супу мягкую сладость, а чеснок и специи добавляют пикантные нотки. Макароны делают его ещё более питательным, превращая в полноценное блюдо. Этот суп — идеальное решение для восстановления сил, особенно во время простуды или просто в моменты, когда хочется чего-то домашнего и уютного. Подавать его лучше с свежей зеленью, которая подчеркивает его естественные ароматы.
1
Сварить бульон на очень медленном огне.
- Курица: 1 штука
2
Затем вытащить курицу, и процедить бульон.
- Курица: 1 штука
3
Отделить куриное мясо от костей.
4
Очистить картофель, морковь и лук, чеснок.
- Картофель: 7 штук
- Морковь: 1 штука
- Лук: 1 штука
- Чеснок: 4 зубчика
5
Картофель нарезать на полоски, лук мелко покрошить, морковь — натереть на крупной терке.
- Картофель: 7 штук
- Лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
6
Поставить бульон на огонь, добавить куриное мясо и картофель и варить на небольшом огне. Посолить.
- Курица: 1 штука
- Картофель: 7 штук
- Соль: по вкусу
7
На растительном масле пассеровать лук и морковь, мелко измельченный чеснок, поперчить.
- Растительное масло: 1 чайная ложка
- Лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Чеснок: 4 зубчика
- Молотый черный перец: по вкусу
8
Когда картофель уже сварился, добавить зажарку.
- Лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Чеснок: 4 зубчика
9
Через 5 минут добавить мелкие макароны и выключить конфорку.
- Макароны: по вкусу
10
Зелень измельчить и добавить в суп.
- Петрушка: по вкусу