Окрошка на кефире и газированной воде
12 порций
60 минут
Предлагаю вам интересный способ приготовления окрошки, использующий кефир и минеральную воду. Этот вариант сочетает в себе освежающую игривость газировки и приятную кислинку молочного продукта, что делает его отличным выбором для летних дней. Базовый рецепт можно легко адаптировать под ваши предпочтения, изменяя состав ингредиентов по своему усмотрению.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и отварить до готовности.
- Картофель: 4 штуки
3
Яйца отварить вкрутую, промыть под холодной водой, очистить и мелко покрошить.
- Куриное яйцо: 4 штуки
4
Салями нарезать небольшими кубиками.
- Салями: 150 г
5
Редис натереть на крупной терке.
- Редис: 220 г
6
Огурцы, 4 штуки, нарезать мелко.
- Огурцы: 5 штука
7
Лук мелко нарезать.
- Зеленый лук: 2 пучка
8
Часть лука посыпать солью и потолочь.
- Зеленый лук: 2 пучка
9
Один огурец потереть на крупной терке.
- Огурцы: 5 штука
10
Сложить все ингредиенты в большую кастрюлю. Налить холодный кефир. Добавить холодную газированную воду. Посолить. Добавить уксус по вкусу.
- Кефир: 1 л
- Газированная вода: 900 мл
- Соль: по вкусу
- Уксус: по вкусу
11
Перемешать. Остудить.