Овощной суп с курицей
6 порций
40 минут
Овощной суп с курицей — это гармоничное сочетание нежного куриного мяса и богатства овощей, вдохновленное традициями французской кухни. Лёгкий, но питательный, он согревает в холодные дни и освежает в тёплые. Бульон, наполненный ароматами пряностей, обволакивает картофель, морковь и болгарский перец, создавая мягкий, чуть сладковатый вкус. Дополняют композицию горох, кукуруза и стручковая фасоль, добавляя нотки свежести и текстурного разнообразия. Этот суп идеален как самостоятельное блюдо, легко усваиваемый и подходящий для любого рациона. Его можно подать с хрустящим багетом или свежими травами, подчеркнув элегантность французского гастрономического искусства.
1
Варим курицу(мне нравится жидкий суп, поэтому у меня много бульона получается). солим, перчим по вкусу.
- Куриное филе: 300 г
2
Курицу достаем, в полученный бульон добавляем картофель, нарезанный кубиками, потом лук и все остальное. варим минут 20-25
- Картофель: 2 штуки
- Репчатый лук: 0.5 штука
- Морковь: 50 г
- Сладкий перец: 50 г
- Свежие зерна кукурузы: 50 г
- Горох: 50 г
- Зеленая стручковая фасоль: 50 г
3
Я покупаю сразу готовую замороженную смесь для супа (горох, перец, кукуруза, фасоль), тогда варить можно 15-20мин.
- Горох: 50 г
- Сладкий перец: 50 г
- Свежие зерна кукурузы: 50 г
- Зеленая стручковая фасоль: 50 г
4
Курицу рубим мелкими кусочками и минут за 5 до конца добавляем в кастрюлю
- Куриное филе: 300 г