Сливочный суп с креветками

6 порций

60 минут

Сливочный суп с креветками — это настоящее гастрономическое наслаждение, вдохновленное итальянской кухней. Его насыщенный сливочный вкус идеально сочетается с нежностью королевских креветок и тонкими нотами базилика и черного перца. Богатая текстура, дополненная рисом и сладкой кукурузой, делает этот суп питательным и согревающим. Водоросли придают ему морскую свежесть, а оливковое масло добавляет глубину вкуса. В Италии морепродукты всегда занимали важное место, и этот суп прекрасно отражает традиции средиземноморской кухни. Он не только изыскан, но и полезен благодаря рыбьему жиру и натуральным ингредиентам. Идеально подходит для уютного ужина или как первое блюдо на праздничном столе.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 411.2
• Белки: 19.9g
• Жиры: 20.6g
• Углеводы: 38.1g

Ингредиенты

• Сливки 10%-ные: 500 мл
• Рис: 200 г
• Консервированная кукуруза: 125 г
• Очищенные королевские креветки: 500 г
• Рыбий жир: 50 мл
• Сушеный базилик: 10 г
• Морские сушеные водоросли в листах: 30 г
• Молотый черный перец: 10 г
• Оливковое масло: 15 мл

Шаги приготовления

1. Вскипятите воду, посолите и насыпьте специй по вкусу.

2. Добавьте овощи и креветки, постоянно помешивая. Следите, что бы не образовалась пенка. Оставьте на среднем огне на 15 минут. (По желанию можно добавить немного болгарского перца)

   Необходимые ингредиенты:

   • Очищенные королевские креветки: 500 г

3. Добавьте сливки, оливковое масло и рыбий жир, варите 5–10 минут на сильном огне, не забывайте перемешивать. (Рыбий жир — необязательный, но очень желательный ингредиент)

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 10%-ные: 500 мл
   • Оливковое масло: 15 мл
   • Рыбий жир: 50 мл

4. После этого добавьте водоросли и закройте крышкой. Оставьте суп на малом огне на 30–40 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морские сушеные водоросли в листах: 30 г