Суп-пустышка с яйцом и вермишелью (летний вариант)
6 порций
60 минут
Суп-пустышка с яйцом и вермишелью – это легкое, питательное блюдо русской кухни, идеальное для летних дней. Его простота и доступность делают его любимым выбором для быстрого приготовления. Исторически такие супы появлялись в домах, где ценили экономные и сытные рецепты. Нежный куриный бульон придает супу мягкий, утоляющий голод вкус, а тонкая вермишель добавляет текстурную легкость. Яйца, тщательно размятые, создают особую кремовую консистенцию, а обжаренный лук и специи придают тонкие ароматные нотки. Этот суп отлично подходит для обеда или ужина в теплое время года, когда хочется чего-то легкого, но питательного. Его можно подать с зеленью и свежим хлебом, чтобы подчеркнуть его домашний уют.
1
Сварить яйца. Очистить от скорлупы, размять.
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Обжарить лук в кастрюле, добавить приправы.
- Репчатый лук: 1 штука
- Приправы: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
3
Залить бульоном, добавить вермишель.
- Куриный бульон: 1 л
- Тонкая вермишель: 150 г
4
За 5 минут до готовности добавить размятые яйца.
- Куриное яйцо: 2 штуки