Овощной суп из сельдерея

8 порций

35 минут

Овощной суп из сельдерея — это гармония свежих ингредиентов, собранная в одной тарелке. Его история уходит корнями в традиции европейской кухни, где ценится простота и насыщенность натуральных вкусов. Нежная текстура картофеля, освежающая нотка сельдерея и ароматная смесь тушеных овощей создают мягкий и согревающий вкус. Суп обладает легкостью и полезностью, идеально подходя для повседневного питания. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить хрустящими гренками, придавая ему дополнительную текстурную глубину. Этот суп — идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться природным вкусом овощей и сохранить баланс между полезностью и гастрономическим удовольствием.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 60.2
• Белки: 2g
• Жиры: 0.3g
• Углеводы: 13.3g

Ингредиенты

• Стебель сельдерея: 1 пуч.
• Картофель: 4 шт.
• Репчатый лук: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Помидоры: 1 шт.
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Картофель почистить и порезать кубиками. Сельдерей вместе с листьями порезать небольшими кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 4 штуки
   • Стебель сельдерея: 1 пучок

2. Сложить в кастрюлю, добавить воды, посолить и поставить варить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

3. Морковь почистить, потереть на терке. Лук мелко порезать. Помидор порезать помельче. Все это сложить в сковороду, добавить масла и поставить на огонь. Потушить минут 10.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 1 штука
   • Репчатый лук: 1 штука
   • Помидоры: 1 штука
   • Растительное масло:  по вкусу

4. Добавить тушеные овощи в кастрюлю и проварить все вместе до готовности.

5. Готовый суп перемешать в блендере. Вылить в кастрюлю и еще раз прокипятить.