Томатный суп с охотничьими колбасками и фасолью
4 порции
30 минут
Томатный суп с охотничьими колбасками и фасолью – это сытное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус томатов, нежность фасоли и пикантность копченых колбасок. Этот рецепт берет свое начало в традиционной европейской кухне, где простые, но питательные ингредиенты создают уютные и согревающие блюда. Охотничьи колбаски придают супу особую глубину вкуса, а тимьян добавляет свежий травяной оттенок. Картофель делает текстуру более густой и насыщенной, создавая идеальное сочетание для насыщенного обеда или ужина. Подавать его лучше всего с кусочками хрустящего хлеба, а в холодные дни он становится настоящим кулинарным спасением, согревая и даря комфорт. Этот суп идеально подходит для семейных ужинов и встреч с друзьями, собирая всех за столом в теплой и уютной атмосфере.
1
Лук-порей нарезать полукольцами. Колбаски нарезать кружочками. Картофель почистить, нарезать кубиками. С помидоров снять кожицу, измельчить. В кастрюлю налить 3–3,5 литра воды, довести до кипения, добавить картофель. Варить 2–3 минуты. Добавить колбаски. Добавить фасоль. Добавить помидоры. Добавить лук.
- Картофель: 700 г
- Охотничьи колбаски: 300 г
- Консервированная фасоль: 400 г
- Лук-порей: 1 головка
- Помидоры в собственном соку: 400 г
2
Посолить, поперчить. Варить до готовности картофеля. В конце приготовления добавить тимьян. Дать супу настояться в течение 15–20 минут.
- Тимьян: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу