Суп с креветками и сельдереем

4 порции

25 минут

Суп с креветками и сельдереем – это изысканное сочетание морских даров и свежих овощей, вдохновлённое европейской кулинарной традицией. Легкий и насыщенный, он объединяет нежный вкус креветок, пикантность базилика и глубину сливочного бульона. Сельдерей добавляет нотку свежести и хрусткости, а томатная паста привносит приятную кислинку. Этот суп отлично подходит как для уютного семейного ужина, так и для особого случая. Благодаря простоте приготовления и гармонии вкусов он станет фаворитом среди любителей морепродуктов. Подайте его с хрустящим хлебом или зеленью для завершенного гастрономического удовольствия.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 462.5
• Белки: 32.4g
• Жиры: 27.8g
• Углеводы: 21.7g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 4 ст.л.
• Репчатый лук: 0.5 гол.
• Креветки: 500 г
• Сельдерей: 2 стеб.
• Чеснок: 3 зуб.
• Пшеничная мука: 2 ст.л.
• Томатная паста: 2 ст.л.
• Молоко: 3 ст.
• Лавровый лист: 1 шт.
• Соль: по вкусу
• Листья базилика: 4 шт.
• Зеленый лук: 3 стеб.
• Бульон: 2 ст.

Шаги приготовления

1. Очистите креветки и приготовьте все ингредиенты, обжарьте лук и стебель сельдерея, добавьте муку и томатную пасту. Хорошенько перемешайте и потушите пару минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 4 столовые ложки
   • Репчатый лук: 0.5 головка
   • Сельдерей: 2 стебля
   • Пшеничная мука: 2 столовые ложки
   • Томатная паста: 2 столовые ложки

2. Затем влейте молоко и два стакана бульона, хорошенько все перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 3 стакана
   • Бульон: 2 стакана

3. Добавьте очищенные креветки, базилик и немного острого соуса (по вкусу) Варите в течении 7–10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Креветки: 500 г
   • Листья базилика: 4 штуки
   • Соль:  по вкусу