Уха из морского языка

2 порции

35 минут

Уха из морского языка — изысканное блюдо средиземноморской кухни, наполненное свежестью морских глубин. Этот суп обладает легкостью и нежностью, благодаря мягкому филе морского языка, которое плавно сочетается с овощной палитрой — сладким перцем, морковью и луком. Аромат петрушки и пряностей придает ухе теплые, уютные нотки, делая ее идеальной для неспешных обедов у моря или уютных домашних ужинов. Благодаря быстрому приготовлению и минимальному количеству ингредиентов, уха остается невероятно полезным и простым блюдом, сохраняющим естественные вкусы. Прозрачный, насыщенный бульон дополняет его особую прелесть, оставляя легкое послевкусие свежести и морского бриза.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 242.5
• Белки: 23.4g
• Жиры: 10.5g
• Углеводы: 14.7g

Ингредиенты

• Филе морского языка: 400 г
• Лук: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Рубленая петрушка: 1 ст.л.
• Красный сладкий перец: 1 шт.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Лук нарезаем мелко, морковь трем на терке, болгарский перец нарезаем мелкими кубиками, засыпаем в кастрюльку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Красный сладкий перец: 1 штука

2. Филе морского языка нарезаем средними кусочками, кладем в кастрюльку, заливаем водой и доводим до кипения. Снимаем пену.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе морского языка: 400 г

3. После того, как закипит, кладем петрушку, специи, солим и перчим. Варим еще 5 минут — уха готова.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рубленая петрушка: 1 столовая ложка
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу