Суп гаспачо

1 порция

10 минут

Гаспачо — освежающий холодный суп, родившийся в солнечной Андалусии, сердце испанской кухни. Исторически этот суп был пищей бедняков, готовившихся из доступных ингредиентов, но со временем он стал настоящим гастрономическим символом Испании. Его вкус — гармоничное сочетание сладости спелых помидоров, свежести огурца и пикантности чеснока, а оливковое масло придаёт блюду насыщенность. Гаспачо идеально подходит для жаркого дня, утоляя жажду и насыщая организм витаминами. Он не требует термической обработки, сохраняя максимальную пользу всех ингредиентов. Подаётся охлаждённым и украсить его можно зеленью, придающей дополнительную свежесть. Этот суп — не просто блюдо, а кусочек испанского солнца в вашей тарелке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 456.8
• Белки: 5.8g
• Жиры: 40.6g
• Углеводы: 17.5g

Ингредиенты

• Помидоры: 2 шт.
• Сладкий перец: 0 г
• Чеснок: 1 зуб.
• Огурцы: 1 шт.
• Соевый соус: 1 ст.л.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Зелень: 1 пуч.

Шаги приготовления

1. Огурец очистить от шкурки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 1 штука

2. Все ингредиенты размолоть в блендере в абсолютную эмульсию.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 2 штуки
   • Сладкий перец: 0 г
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Соевый соус: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

3. Вылить в миску, сверху покрошить любой зелени.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зелень: 1 пучок