Суп с фасолью и курицей
5 порций
35 минут
Суп с фасолью и курицей — это ароматное и сытное блюдо грузинской кухни, сочетающее в себе насыщенный вкус фасоли и нежность куриного мяса. Грузинская кулинария славится своей гармонией специй и свежих ингредиентов, и этот суп — яркий пример этой традиции. Богатый томатный бульон, сладкий болгарский перец и морковь создают теплую, насыщенную палитру вкусов. Фасоль придает густоту и текстуру, а курица делает блюдо питательным и насыщенным белком. Этот суп идеально подходит для уютного семейного обеда, особенно в прохладное время года, когда хочется согреться чем-то по-настоящему домашним. Подавать его можно с зеленью и свежим хлебом, чтобы подчеркнуть его насыщенный аромат и усилить вкусовые ощущения. Исторически блюда с фасолью широко распространены в грузинской кухне, ведь этот ингредиент является важной частью национальных гастрономических традиций.
1
Куриную грудку нарезать небольшими кусочками.
- Куриная грудка: 200 г
2
На сковороде разогреть растительное масло, выложить туда курицу, слегка обжарить в течение 4–5 минут.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Куриная грудка: 200 г
3
Поставить кастрюлю с водой на огонь.
4
Болгарский перец помыть, освободить от семян, нарезать соломкой.
- Сладкий перец: 2 штуки
5
Морковь помыть, почистить, нарезать соломкой или шинковать на крупной терке.
- Морковь: 1 штука
6
Выложить овощи к курице.
- Сладкий перец: 2 штуки
- Морковь: 1 штука
7
К курице и овощам добавить томатную пасту или кетчуп и фасоль из банки вместе с жидкостью, посолить, перемешать. Тушить при закрытой крышке 7–10 минут.
- Томатная паста: 4 столовые ложки
- Красная консервированная фасоль: 1 банка
- Соль: по вкусу
8
Кипящую воду посолить или растворить бульонный овощной или куриный кубик.
- Соль: по вкусу
9
Выложить тушеные овощи с курицей в воду, перемешать, довести до кипения.
- Куриная грудка: 200 г
- Сладкий перец: 2 штуки
- Морковь: 1 штука
- Томатная паста: 4 столовые ложки
- Красная консервированная фасоль: 1 банка