Борщ с курицей
6 порций
40 минут
Борщ с курицей — это нежная вариация традиционного русского борща, наполненная богатым вкусом и ароматом. История борща уходит в глубину веков, связанная с восточнославянской кухней, где он стал символом домашнего уюта. В этом рецепте вместо говядины используется курица, что делает блюдо более легким и нежным. Свекла придаёт борщу насыщенный рубиновый цвет и сладковатый оттенок, а капуста и картофель добавляют плотность и сытость. Легкая кислинка томатной пасты гармонично дополняет вкус. При подаче добавляется сметана, которая делает текстуру кремовой и подчеркивает глубину аромата. Борщ с курицей особенно хорош в холодные дни, согревая своим густым бульоном и насыщенным вкусом, а также идеально подходит для семейных трапез.
1
Курицу разморозить, разделить на части и поставить варить. Посолить бульон.
- Курица: 600 г
- Сметана: по вкусу
2
Когда вода закипит, добавить нарезанную картошку.
- Картофель: 4 штуки
3
Свеклу (крупную), морковь натереть на терке. Лук мелко порезать. Раздавить чеснок. Обжарить в подсолнечном масле 5 минут. Вложить томатную пасту.
- Свекла: 1 штука
- Морковь: 2 штуки
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 4 зубчика
- Томатная паста: 1 столовая ложка
4
Капусту нашинковать и добавить в бульон.
- Белокочанная капуста: 200 г
5
Как только картошка стала мягкой, добавить заправку, оставить еще на 3–5 минут.
- Свекла: 1 штука
- Морковь: 2 штуки
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 4 зубчика
- Томатная паста: 1 столовая ложка
6
При подаче на стол добавить сметаны, можно украсить зеленью.
- Сметана: по вкусу