Гаспачо.

4 порции

120 минут

Гаспачо — яркий представитель испанской кухни, освежающий холодный суп, который идеально подходит для жаркого дня. Его история восходит к андалусским крестьянам, которые смешивали хлеб, чеснок, оливковое масло и уксус, добавляя сезонные овощи. Со временем гаспачо эволюционировал, приобретая насыщенный томатный оттенок. Суп обладает насыщенным, слегка пряным вкусом благодаря чесноку и уксусу, а свежие овощи делают его легким и освежающим. Белый хлеб придает текстуру, а лед и минеральная вода делают гаспачо идеальным для летнего наслаждения. Подают его охлажденным, часто украшая зеленью или дополнительными кусочками свежих овощей. Гаспачо можно пить как освежающий напиток или подавать в тарелке — выбор за вами!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 441.4
• Белки: 15.2g
• Жиры: 0.4g
• Углеводы: 108g

Ингредиенты

• Помидоры: 120 г
• Сладкий перец: 60 г
• Салатный лук: 30 гол.
• Огурцы: 60 г
• Чеснок: 5 зуб.
• Белый хлеб: 30 г
• Томатная концентрированная паста: 5 ч.л.
• Винный уксус: 3 мл
• Хересный уксус: 3 ст.л.
• Яблочный уксус: 3 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Морская соль: по вкусу
• Лед: 10 шт.
• Минеральная вода без газа: 100 мл

Шаги приготовления

1. Все ингредиенты порезать крупно, соединить и поставить на пару часов в холодильник.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 120 г
   • Сладкий перец: 60 г
   • Салатный лук: 30 головок
   • Огурцы: 60 г
   • Чеснок: 5 зубчик
   • Белый хлеб: 30 г
   • Томатная концентрированная паста: 5 чайная ложка
   • Винный уксус: 3 мл
   • Хересный уксус: 3 столовые ложки
   • Яблочный уксус: 3 столовые ложки
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Морская соль:  по вкусу
   • Лед: 10 штук
   • Минеральная вода без газа: 100 мл

2. Пробить в блендере и разлить в посуду.