Суп-пюре из кабачков с овсяными хлопьями

2 порции

30 минут

Суп-пюре из кабачков с овсяными хлопьями – нежное и утонченное блюдо французской кухни. Его история восходит к традиции превращать простые ингредиенты в изысканные кулинарные шедевры. Легкий, бархатистый и согревающий, этот суп обладает мягким вкусом с тонкими фруктово-овощными нотками, которые гармонично дополняют овсяные хлопья, придающие легкую густоту. Этот суп идеален для легкого обеда или ужина, его можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить хрустящим багетом и свежей зеленью. Он хорошо усваивается и дарит ощущение комфорта. Благодаря простоте приготовления и сбалансированному составу, суп-пюре из кабачков становится прекрасным выбором для тех, кто ценит гастрономическую элегантность в сочетании с пользой для здоровья.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 216.7
• Белки: 3.7g
• Жиры: 12g
• Углеводы: 24.2g

Ингредиенты

• Кабачки: 500 г
• Помидоры: 1 шт.
• Куриный бульонный кубик: 1 шт.
• Овсяные хлопья: 3 ст.л.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Зелень: по вкусу

Шаги приготовления

1. Кабачок нарезать на небольшие ломтики. Помидор очистить от кожи и нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кабачки: 500 г
   • Помидоры: 1 штука

2. Кабачок, помидор и бульонный кубик выложить в кастрюлю, залить водой и варить, пока кабачок не станет мягким.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кабачки: 500 г
   • Помидоры: 1 штука
   • Куриный бульонный кубик: 1 штука

3. Bысыпать овсяные хлопья, довести до кипения и выключить. Дать настояться 5–10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Овсяные хлопья: 3 столовые ложки

4. Затем измельчить в пюре при помощи блендера (можно просто потолочь толкушкой).

5. Разлить суп по тарелкам, добавляем оливковое масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Зелень:  по вкусу