Суп на зиму
4 порции
30 минут
Суп на зиму — это традиционное блюдо русской кухни, согревающее в холодное время года. Его корни уходят в деревенские рецепты, где использовали доступные корнеплоды для приготовления сытных и питательных супов. Вкус супа насыщенный и глубокий, с тонкими травяными нотами лаврового листа и мягким кремовым оттенком сметаны. Картофель, морковь, брюква и лук создают гармоничное сочетание сладковатых и землистых оттенков, а овощной бульон объединяет ингредиенты в теплую симфонию вкусов. Этот суп идеально подходит для зимних вечеров, когда хочется комфорта и домашнего уюта. Он легко усваивается и дарит ощущение сытости, делая его отличным выбором для семейного ужина.
1
Овощи помыть и порезать, сложить в кастрюлю, залить бульоном и поставить на средний огонь. Довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь и варить овощи до мягкости.
- Картофель: 1 штука
- Морковь: 3 штуки
- Брюква: 1 штука
- Репчатый лук: 1 головка
- Овощной бульон: 1 л
2
Когда суп немного остынет, извлечь лавровые листы и подогреть.
- Лавровый лист: 3 штуки
3
Перед подачей на стол добавить сметану.
- Сметана 10%-ная: по вкусу