Щавелевые щи

4 порции

25 минут

Щавелевые щи — это традиционное русское первое блюдо, которое олицетворяет свежесть весны и летнюю легкость. Их корни уходят в глубину крестьянской кухни, где щавель, богатый витаминами, был доступным и полезным ингредиентом. Вкус щей необычайно освежающий, с легкой кислинкой, которую уравновешивает нежность картофеля и моркови. Добавление сметаны и яйца делает бульон более насыщенным, придавая ему мягкую кремовую текстуру. Эти щи особенно популярны в теплое время года, когда хочется чего-то легкого, но питательного. Подаются они с кусочком ржаного хлеба или вареным яйцом. Щавелевые щи — это идеальный пример того, как простые ингредиенты превращаются в ароматное и бодрящее блюдо.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 162.4
• Белки: 5.2g
• Жиры: 6.8g
• Углеводы: 21.1g

Ингредиенты

• Щавель: 1 пуч.
• Картофель: 4 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Сметана: 5 ст.л.
• Куриное яйцо: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Поставить варить картофельный бульон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 4 штуки

2. Когда картофель свариться, морковь натереть на терке (можно пережарить) и добавить в бульон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 1 штука

3. Помыть и нарезать щавель, также положить в бульон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Щавель: 1 пучок

4. Взять сметану, добавить в нее сырое яйцо, размещать и добавить в бульон — щи готовы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 5 столовая ложка
   • Куриное яйцо: 1 штука