Щи из квашеной капусты с курицей

4 порции

60 минут

Щи из квашеной капусты с курицей — это традиционное русское блюдо, которое согревает душу и напоминает о домашнем уюте. Этот рецепт восходит к старинной крестьянской кухне, где капуста была основой рациона. Сочетание кисловатой квашеной капусты, нежного куриного мяса и ароматных овощей придаёт блюду насыщенный вкус, наполненный глубиной и гармонией. Легкая кислинка капусты уравновешивается сладостью моркови и помидора, а картофель придает сытность. Лавровый лист и черный перец добавляют пряный аромат, который делает щи ещё более аппетитными. Это блюдо идеально подходит для зимних вечеров, подается со свежей зеленью и кусочком ржаного хлеба, создавая настоящий праздник вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 821.5
• Белки: 64.6g
• Жиры: 53g
• Углеводы: 25g

Ингредиенты

• Репчатый лук: 1 гол.
• Курица: 1 шт.
• Квашеная капуста: 500 г
• Помидоры: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Картофель: 3 шт.
• Лавровый лист: по вкусу
• Черный перец горошком: по вкусу
• Зелень: по вкусу

Шаги приготовления

1. Готовим куриный бульон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 1 штука

2. Капусту промываем и отжимаем, чтобы она была менее кислая. Добавляем в бульон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Квашеная капуста: 500 г

3. На сковороде делаем зажарку из лука и моркови. Добавляем перец и помидор. Тушим. Добавляем в бульон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Морковь: 1 штука
   • Черный перец горошком:  по вкусу
   • Помидоры: 1 штука

4. Отдельно варим картофель и, когда капуста готова, добавляем к ней.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 3 штуки