Щи из свежей капусты с зеленью

10 порций

45 минут

Щи из свежей капусты с зеленью — одно из самых популярных блюд русской кухни, известное своей простотой и насыщенным вкусом. Это ароматный, согревающий суп, который издавна был основой питания в России. Свежая капуста придаёт легкость и нежную текстуру, а зелень добавляет свежесть и летний аромат. Лавровый лист и томатная паста обогащают вкус, делая его насыщенным и многогранным. Щи можно подавать как самостоятельное блюдо, дополнив их сметаной и свежим хлебом. Это идеальный вариант для уютного семейного обеда, который согревает душу и напоминает о традициях.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 50.5
• Белки: 2g
• Жиры: 0.3g
• Углеводы: 10.7g

Ингредиенты

• Картофель: 3 шт.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Морковь: 1 шт.
• Белокочанная капуста: 250 г
• Помидоры: 1 шт.
• Сладкий перец: 1 шт.
• Томатная паста: 1.5 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Лавровый лист: 1 шт.
• Зелень: 1 пуч.
• Вода: 2.5 л

Шаги приготовления

1. Овощи помыть, почистить, нарезать.

2. Положить картофель в воду, варить до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 3 штуки

3. Затем положить все овощи, кроме капусты, добавить томатную пасту, соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Морковь: 1 штука
   • Помидоры: 1 штука
   • Сладкий перец: 1 штука
   • Томатная паста: 1.5 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу

4. Далее высыпать капусту, положить лавровый лист, зелень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белокочанная капуста: 250 г
   • Лавровый лист: 1 штука
   • Зелень: 1 пучок

5. Довести до кипения, снять с огня, убрав пену.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 2.5 л