Тайский куриный суп с кокосовым молоком и лимонной травой

4 порции

30 минут

Тайский куриный суп с кокосовым молоком и лимонной травой — это ароматное и экзотическое блюдо, воплощающее дух тайской кухни. Его история уходит корнями в традиционные рецепты королевства, где кулинары искусно балансируют сладкие, кислые, солёные и острые вкусы. Нежное куриное филе, сваренное в насыщенном кокосовом молоке с ароматной лимонной травой, приобретает мягкость и бархатистость. Сок лайма добавляет свежесть, а кинза придаёт яркий травяной акцент. Этот суп согревает душу и дарит ощущение уюта, но его тонкие нюансы делают его также прекрасным выбором для праздничного ужина. Он идеально сочетается с рисом и традиционными тайскими закусками, раскрывая богатство вкусов юго-восточной Азии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 241
• Белки: 15.8g
• Жиры: 17.5g
• Углеводы: 5.9g

Ингредиенты

• Филе куриной грудки: 1 шт.
• Куриный бульон: 2 ст.
• Кокосовое молоко: 420 мл
• Сок лайма: 1 ст.л.
• Рубленая кинза (кориандр): по вкусу
• Лимонная трава: 0.5 ст.

Шаги приготовления

1. В кастрюлю положите куриную грудку и залейте бульоном. Добавьте кокосовое молоко и лимонную траву, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15-20 минут до готовности курицы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе куриной грудки: 1 штука
   • Куриный бульон: 2 стакана
   • Кокосовое молоко: 420 мл
   • Лимонная трава: 0.5 стакан

2. Переложите курицу на доску и порежьте на небольшие кусочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе куриной грудки: 1 штука

3. Процедите бульон через сито и перелейте в кастрюлю. Добавьте курицу, сок лайма и нарезанную кинзу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе куриной грудки: 1 штука
   • Сок лайма: 1 столовая ложка
   • Рубленая кинза (кориандр):  по вкусу