Суп с клубникой и фруктовым вином
4 порции
140 минут
Этот изысканный суп с клубникой и фруктовым вином — воплощение летнего наслаждения в европейской кухне. Истоки рецепта восходят к гастрономическим традициям французских и итальянских кулинаров, которые мастерски сочетают фрукты и благородные напитки. Глубокий аромат красного вина, согретого нотами корицы, ванили и аниса, раскрывает сладость клубники, придавая десерту утонченность. Суп идеально охлаждается перед подачей, позволяя вкусам настояться и приобрести насыщенность. Это не просто освежающий десерт, но элегантное завершение ужина, которое гармонирует с легкими закусками и десертами. Он идеально подходит для летних вечеров, званых ужинов или романтических встреч, добавляя нотку роскоши и утонченности в любое мероприятие.
1
Влейте вино в кастрюлю, добавьте сахарный песок и пряности. Доведите до кипения и варите 7 – 10 минут. Снимите с огня и остудите.
- Красное вино: 500 мл
- Сахарная пудра: 200 г
- Анис (бадьян): 1 штука
- Ваниль: 1 штука
- Корица: 1 штука
2
Вымойте клубнику и нарежьте половинками.
- Клубника: 1 кг
3
Вылейте вино в супницу, добавьте клубнику, перемешайте и уберите в на 2 часа.
- Красное вино: 500 мл
- Клубника: 1 кг