Сметанный суп с тмином по-мароккански

4 порции

30 минут

Сметанный суп с тмином по-мароккански — это нежное, согревающее блюдо, корнями уходящее в традиции североафриканской кухни. Его бархатистая текстура достигается благодаря сметане и муке, а ароматный тмин добавляет экзотические нотки, характерные для марокканских блюд. Лимон придает легкую кислинку, освежая вкус, а хрустящие сухарики завершают композицию, создавая приятный контраст. Этот суп отлично подходит как для легкого обеда, так и для уютного ужина в прохладный день. В Марокко такие блюда нередко готовят в зимний период, когда хочется чего-то питательного и согревающего. Он легко усваивается и прекрасно сочетается с хлебом или лепешками, делая трапезу по-настоящему уютной.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 196.6
• Белки: 4.9g
• Жиры: 8g
• Углеводы: 26.1g

Ингредиенты

• Сметана: 200 г
• Тмин: по вкусу
• Пшеничная мука: 4 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый белый перец: по вкусу
• Лимон: 0.5 шт.
• Белый хлеб: 100 г

Шаги приготовления

1. Перемешайте муку со сметаной, добавьте соль, тмин и перец. Разведите небольшим количеством воды, тщательно перемешайте и влейте в кипящую воду. Доведите до кипения и варите, пока суп не загустеет.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 200 г
   • Пшеничная мука: 4 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Тмин:  по вкусу
   • Молотый белый перец:  по вкусу

2. Нарежьте лимон тонкими ломтиками и добавьте в суп.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 0.5 штука

3. Посыпьте суп сухариками. Для этого нарежьте хлеб кубиками и подсушите на сухой сковороде или в духовом шкафу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый хлеб: 100 г