Куриная лапша по-итальянски с томатами и шпинатом
4 порции
150 минут
Куриная лапша по-итальянски с томатами и шпинатом — это гармония вкусов и текстур, вдохновлённая традициями итальянской кухни. Нежное куриное мясо, томившееся в бульоне, приобретает насыщенный вкус, а томаты добавляют приятную кислинку и свежесть. Листья шпината привносят легкость, а яичная лапша делает блюдо сытным и уютным. Завершают композицию тёртый пармезан и ароматная зелень, придающие супу глубину и итальянскую элегантность. Этот суп — настоящий пример комфортной еды, согревающей и дарящей ощущение домашнего уюта. Идеален для семейного ужина или лёгкого, но питательного обеда.
1
Курицу тщательно промойте, залейте холодной водой и доведите до кипения. Слейте бульон, промойте курицу и вновь залейте водой. Варите 3-4 часа. Посолите.
- Курица: 1 кг
- Соль: по вкусу
2
Морковь нарежьте брусочками.
- Морковь: 3 штуки
3
Томаты очистите от кожицы.
- Помидоры: 4 г
4
Соедините морковь и томаты с бульоном. Варите 15 минут.
- Морковь: 3 штуки
- Помидоры: 4 г
5
Добавьте в суп шпинат и лапшу. Варите до состояния лапши аль денте.
- Шпинат: 400 г
- Яичная лапша: 400 г
6
Посыпьте суп тертым пармезаном и рубленой зеленью (например, свежим зеленым луком).
- Сыр пармезан: 70 г
- Зелень: 1 пучок