Турецкий суп с лапшой

4 порции

40 минут

Турецкий суп с лапшой — это уютное блюдо, пропитанное ароматами традиционной турецкой кухни. Его корни уходят в глубину веков, когда тархана — ферментированная смесь муки, йогурта и овощей — стала основой для согревающих супов. Этот суп объединяет насыщенный мясной бульон, пикантный томатный оттенок и бархатистую текстуру лапши. Хрустящие сухарики, обжаренные с красным перцем, придают блюду легкую остроту и интересный контраст текстур. Турецкие хозяйки готовят его как в повседневной жизни, так и в холодные зимние вечера, когда хочется тепла и уюта. Прекрасно сочетается с свежей зеленью и йогуртом, что делает его не только сытным, но и гармоничным. Он согревает душу и наполняет дом ароматами Востока.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 432.2
• Белки: 17.3g
• Жиры: 21.8g
• Углеводы: 40.6g

Ингредиенты

• Лапша: 100 г
• Мясной бульон: 800 г
• Сливочное масло: 2 ст.л.
• Мясной фарш: 200 г
• Томатная паста: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый красный перец: по вкусу
• Белый хлеб: 200 г

Шаги приготовления

1. Мясной фарш обжарить на сливочном масле в глубокой сковороде. Добавить томатную пасту и соль. Затем влить мясной бульон и довести до кипения. Добавить тархану и варить 10 минут, постоянно помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мясной фарш: 200 г
   • Сливочное масло: 2 столовые ложки
   • Томатная паста: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Мясной бульон: 800 г

2. Нарезать ржаной хлеб кубиками и обжарить на сливочном масле с молотым красным перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый хлеб: 200 г
   • Сливочное масло: 2 столовые ложки
   • Молотый красный перец:  по вкусу

3. Перед подачей на стол добавить сухарики в суп.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый хлеб: 200 г