Суп из фасоли, томатов и шалфея с тостами
4 порции
30 минут
Этот суп из фасоли, томатов и шалфея с тостами – ароматное и сытное блюдо с тонким травяным оттенком. Его корни уходят в традиционную тайскую кухню, где гармоничное сочетание простых ингредиентов создает богатый и глубокий вкус. Нежная фасоль каннеллини придает супу мягкость, а томаты – легкую кислинку и насыщенный цвет. Шалфей дополняет композицию легкой пряностью, а чеснок усиливает аромат. Подача с хрустящими тостами из деревенского хлеба делает блюдо особенно уютным и текстурно интересным. Этот суп идеально подходит для неспешного ужина или обеда в прохладный день, согревая и насыщая. Прекрасно сочетается с белым вином или травяным чаем, а также может служить отличной основой для экспериментов – добавьте пармезан или свежий базилик для новых оттенков вкуса.
1
Сбрызните хлеб 2 столовыми ложками оливкового масла и обжарьте в тостере или на гриле до хрустящего и румяного состояния.
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
- Деревенский хлеб: 4 куска
2
Разогрейте оставшееся масло в сковороде и добавьте измельченный чеснок и шалфей. Пассеруйте примерно 1 минуту до золотистого цвета чеснока.
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
- Чеснок: 2 зубчика
- Листья шалфея: 6 штук
3
Добавьте помидоры, фасоль, соль и перец и хорошо перемешайте. Готовьте несколько минут, пока жидкость слегка не выпарится и суп не загустеет.
- Помидоры в собственном соку: 800 г
- Фасоль каннеллини: 425 г
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Молотый черный перец: 0.3 чайная ложка
4
Выложите по куску хлеба в глубокие тарелки и сверху налейте суп. Немедленно подавайте.
- Деревенский хлеб: 4 куска