Красный витаминный холодный суп

8 порций

30 минут

Для приготовления ароматного супа вам понадобятся красный болгарский перец, помидоры и огурцы, сваренные на насыщенном курином бульоне. Не забудьте использовать оливковое масло, желательно первого отжима, чтобы придать блюду особый вкус.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 122.3
• Белки: 2.9g
• Жиры: 7.9g
• Углеводы: 10.3g

Ингредиенты

• Красный сладкий перец: 3 шт.
• Помидоры: 3 шт.
• Морковь: 3 шт.
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Куриный бульон: 2 ст.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Чеснок: 2 зуб.
• Красный винный уксус: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Мелко нарежьте морковь, красные перцы и помидоры, выложите в кастрюлю и залейте бульоном. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите до мягкости моркови.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный сладкий перец: 3 штуки
   • Помидоры: 3 штуки
   • Морковь: 3 штуки
   • Куриный бульон: 2 стакана

2. Разогрейте сковороду и добавьте оливковое масло. Пассеруйте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Чеснок: 2 зубчика

3. Выложите все в блендер и измельчите до однородного состояния. Охладите и добавьте уксус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный винный уксус: 2 столовые ложки