Густой куриный бульон с вермишелью
4 порции
35 минут
Густой куриный бульон с вермишелью — это традиционное блюдо русской кухни, согревающее душу и придающее силы. Его корни уходят в глубь веков, когда наваристые супы были неотъемлемой частью домашней трапезы. Этот бульон получается насыщенным благодаря медленному варению курицы, а мягкая вермишель делает его еще более уютным. Добавление пассерованных овощей придает блюду приятную сладковатую нотку, а картофель создает густую, бархатистую текстуру. Карри добавляет легкую пряность, уравновешивая нежный вкус куриного мяса. Такой суп идеально подходит для холодных дней, когда хочется домашнего уюта. Его можно подавать с зеленью и свежим хлебом, превращая трапезу в настоящее удовольствие.
1
Сварить курицу или куриное филе куском, вынуть ее из бульона.
- Курица: 500 г
2
Добавить мелко порезанный картофель, варить до состояния пюре (либо растолочь).
- Картофель: 2 штуки
3
Лук и морковь пассеровать в растительном масле и добавить в бульон с картофелем.
- Морковь: 1 штука
- Репчатый лук: 1 штука
4
Затем добавить вермишель и варить 5-7 минут до готовности макаронных изделий. Суп посолить, если необходимо, и добавить карри по вкусу.
- Лапша: 200 г
- Соль: по вкусу
- Карри: по вкусу