Рыбный суп с булгуром
3 порции
25 минут
Рыбный суп с булгуром — это гармоничное сочетание нежного вкуса горбуши, питательного булгура и ароматных овощей. Этот рецепт уходит корнями в традиции европейской кухни, где ценится баланс легкости и насыщенности. Булгур добавляет супу текстурную насыщенность, а морковь, лук и зелень — свежесть и аромат. Способ приготовления позволяет сохранить естественный вкус ингредиентов, придавая блюду чистоту и глубину. Он идеально подходит для уютного домашнего обеда или ужина, даря ощущение теплоты и насыщенности. Масло Extra Virgin придает мягкость и легкую бархатистость, а специи — тонкую пикантность. Такой суп особенно хорош в прохладную погоду, согревая и заряжая энергией. В нем нет лишнего — только натуральные вкусы, создающие гармоничный ансамбль в каждой ложке.
1
Нарезать морковь кубиками, лук — кубиками, баклажан — четвертинками. Баклажан использовать по желанию. Рыбу нарезать кубиками.
- Морковь: 1 штука
- Лук: 1 штука
- Баклажаны: по вкусу
- Горбуша: 200 г
2
Вскипятить в кастрюле воду и выложить рыбу. Добавить перец, соль. Добавить любимую приправу. Дождаться закипания воды в кастрюле и слить бульон, чтобы убрать остатки глазури с замороженной рыбы. Вскипятить воду в чайнике. Залить в кастрюлю кипяток из чайника. Дождаться закипания, если появится пена, убрать пену. Засыпать булгур. Минуты через 2–3 засыпать нарезанные овощи. Посолить по вкусу. Суп варится на протяжении 15 минут, пока не приготовится булгур. В конце добавить нарезанную зелень.
- Черный перец горошком: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Приправы: по вкусу
- Булгур: 160 г
- Морковь: 1 штука
- Лук: 1 штука
- Баклажаны: по вкусу
- Укроп: по вкусу
- Петрушка: по вкусу
3
По завершении варки разлить суп по тарелкам и добавить растительное масло.
- Оливковое масло extra virgin: по вкусу