Овощной суп с индейкой
6 порций
40 минут
Овощной суп с индейкой — это питательное и ароматное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе нежное мясо индейки с сочными овощами и пряными нотками душистого перца. Этот суп дарит ощущение домашнего тепла и уюта, напоминая традиционные русские обеды. Сочетание белокочанной капусты, моркови и помидоров придаёт блюду свежесть и насыщенный вкус, а рукола добавляет пикантную нотку. Готовится суп на основе крыльев и голени индейки, что делает его особенно наваристым и насыщенным. Идеален для семейных трапез, он согревает в холодную погоду и дарит силы для новых свершений. Этот суп можно подать как самостоятельное блюдо, дополнив его свежим хлебом или ржаным караваем, чтобы полностью насладиться его вкусом.
1
Нарезать помидоры соломкой.
- Помидоры: 185 г
2
Нашинковать капусту.
- Белокочанная капуста: 250 г
3
Нарезать соломкой морковь.
- Морковь: 60 г
4
Выложить индейку в кастрюлю.
- Крылья индейки: 1 штука
- Голень индейки: 1 штука
5
Залить водой, добавить душистый перец и поставить на сильный огонь. После закипания варить 30 минут.
- Вода: 2 л
- Душистый перец горошком: 3 штуки
6
Добавить капусту, морковь и чили через 15 минут после закипания.
- Белокочанная капуста: 250 г
- Морковь: 60 г
- Перец чили: 2 г
7
Добавить помидоры за 5 минут до готовности.
- Помидоры: 185 г
8
Добавить руколу за 5 минут до готовности.
- Рукола: 20 г
9
Посолить.
10
Переложить в глубокую миску и подавать.